肯德基必胜客母公司同意收购黄记煌星巴克、奈雪、喜茶

星巴克、奈雪、喜茶三家联手做“酒生意”

宜家将投资100亿元在华开设小卖场

喜茶昆明首店入驻66广场

星云环球汇获1亿美元融资，发展线下门店

阿尔迪计划在中国开设更多线下门店

全球意大利披萨连锁店Maschano即将在成都开业

7Eleven西北首家店在西安大都会开业

杉杉品牌2019年上半年营收5.34亿元

好利来蛋糕创始团队“内讧”“解散”

蔡澜港式点心店300平米店面配备近40名厨师

“虎扑”首家线下店开业

肯德基和必胜客母公司同意收购黄记黄

中国最大的连锁餐饮巨头百胜中国控股有限公司（纽约证券交易所股票代码：YUMC）在一份公告中宣布，已签署最终协议，收购中式休闲连锁餐厅黄记煌集团的控股权。 该交易尚待相关交割条件和监管部门批准，预计将于2020年初完成。公告并未具体说明具体控股比例或涉及金额。

“随着黄记煌的加入，百胜中国希望在中式餐饮领域拥有更牢固的立足点，并增强其在该领域的专业知识，因为中式餐饮在中国餐饮市场占有相当大的份额。” 该公司今日表示。

此外，公司在通知中指出，凭借百胜中国的规模和系统能力，以及黄记煌的产品研发和品牌管理能力，此次收购有望产生协同效应。

黄记煌成立于2004年，总部位于北京。 拥有国内外餐厅640余家。 集团主要以特许经营模式运营，其品牌组合包括行业领先的火锅品牌“黄记煌”以及在中国新推出的中式快餐品牌“三三三包”。

百胜中国是中国最大的餐饮公司，截至2019年6月30日拥有超过8,700家餐厅。除肯德基和必胜客外，该公司的餐厅品牌还包括中餐厅品牌小肥羊和东方吉百，咖啡连锁品牌COFFii & JOY、以及提供墨西哥风味美食的连锁餐厅Taco Bell。 此前，2012 年 2 月，YUM! Brands以近46亿港元现金收购香港上市特色火锅连锁餐饮品牌小肥羊，占其93.2%股份。 一年后，该公司再次采取行动，以现金收购小肥羊剩余股份。

星巴克、奈雪、喜茶三家联手做“酒生意”

今年以来，星巴克、奈雪、喜茶三家纷纷扎堆搞“酒生意”。 茶和咖啡品牌动作不断，而且都呈现出类似的趋势：将产品品类拓展至酒精饮料。

星巴克在北京嘉里中心装修开设“咖啡赞”概念店后，新增了Bar Mixato酒庄，提供特色酒精饮料； 菜雪的茶先后在深圳、北京的商场开设Blablabar转售酒类饮品； 喜茶还推出了酒精饮料，采用“茶+酒”的组合打造创意饮品。 一时之间，“酒生意”成为商场和餐饮业双双关注的焦点。

但通过深入分析不难发现，这一系列的品类拓展主要是在做三件事：拓展业务品类、延长业务周期、增加用户粘性。

一方面，这些品牌对产品进行延伸和拓展，为消费者提供更丰富的选择。 另一方面，以星巴克为例。 在北京推出首家“品酒空间”后，它延长了营业时间，并将酒精饮料作为夜间消费的主要产品。

当然，新品类、新尝试给品牌带来的新鲜感和话题性，也能让品牌获得新的流量和曝光度，从品牌传播和推广的维度获得更多收益，从而获得新的粉丝，提高用户粘性。 。

宜家将投资100亿元在华开设小卖场

进入中国20年，宜家终于要开一家面积不足1万平米（不含提货点）的小店了——对于经常让你折腾的宜家来说，1万平米已经算了小的。 。

8月22日，宜家中国总裁安娜·帕拉克-库里加（Anna）在宜家中国“未来+”发展战略发布会上宣布，为了创造更多更贴近消费者的接触点，中国首个小型购物中心将落户国华广场，上海市杨浦区，总面积8500多平方米。 预计2020年春节前开业。

与宜家3万多平米的常规商场不同，宜家在全球多个国家尝试了数千甚至数百平米的迷你店。 这种类型的商店不必开在城市的郊区，也给人口较少的城市消费者提供了去宜家商场的机会。 此外，宜家还将在未来四个月内在广州、郑州、贵阳和长沙再开设四家新店。

加速开店、尝试新店型是宜家战略发布的方向之一。 宜家已经意识到在顾客更方便到达的地点开设商店有多么重要。 尽管宜家于去年10月正式推出网上商城，但线下宜家实体店每年的客流量已接近1亿人次。 另外，宜家家居产品体积大，（与服装等品类相比）配送是两级的。 一个完全不同的概念。

宜家安娜在发布会上表示，2020财年（2019年9月1日-2020年8月31日）将是宜家进入中国市场20年来最大的一年，总投资将达100亿元人民币，此次投资方向将应用于门店及服务升级、产品研发、数字化探索等方面。

喜茶昆明首店入驻66广场

8月23日，喜茶昆明首家店在66广场正式开业。喜茶首次来到春城，带来黑金风格店面，呈现当季新品和经典茶饮。

喜茶带来当季新品——爆炸芋泥家族系列。 夏天是吃冰的季节，所以喜茶推出了一款芋泥波波冰沙——爆芋泥波波冰。 手工捣碎的新鲜芋泥，搭配芋粒，独家配方，香浓奶底+芋泥，形成喜茶芋泥冰沙，淋上香甜软糯的芋圆棒棒糖，是夏日芋泥饮品。 同时，喜茶还带来了夏季新品——多汁芒果蜜。 酸甜的柚子片与超甜热情的芒果相结合，配上嚼劲脆的冰棒，带来超浓郁的口感。 喜茶品牌杨树花蜜满足了消费者对夏日的想象。

喜茶昆明首家店以“光”为概念，还原阳光透过树木和云层的空间瞬间。 同时与黑金元素相结合，营造出酷感十足的现代空间。 黑金款式是喜茶除了标准的简约风格之外的又一灵感诠释。 黑金店打破了以往店铺简单的灰白色风格，展现出与白色相反的另一面，丰富了空间层次，增加了感官体验。 从永恒的黑色中汲取灵感，辅以金色的组合，运用低调且可持续的材料和纹理，呈现出艺术感强烈、现代风格的禅意空间。

星云环球汇获1亿美元融资，发展线下门店

跨境商品综合服务平台“行云全球交易所”于今年5月完成1亿美元B+轮融资。 本轮融资由东方福海管理的国家中小企业发展基金领投。 元和辰坤、信达韩石、蓝图创投以及老股东经纬中国、钟鼎资本、鸿泰资本控股也参与了投资。 本轮融资将主要用于线下门店布局和全球仓储升级。

星云环球交易所成立于2015年5月，是一家跨境进口批发平台。 平台整合上游品牌及供应商，为跨境进口零售商提供后端采购、仓储物流、清关、供应链金融等服务。 一站式云供应链服务，消费者下单后，平台代发货。

提供星云服务的零售商包括网易考拉、天猫国际、拼多多、京东等B2C电商公司，云集、贝店等社交电商公司，以及大量个人代购、微商公司。 平台对零售商规模和进货量不设门槛，只要有市场主体注册即可。 所有零售商均以相同价格进货，对于进货量较大的零售商，平台会优先提供一些热门产品。 星云成立以来，已服务超过6万家中小型进口零售商。

传统零售商从贸易商那里采购和储存商品，这让他们面临着巨大的库存和资金周转压力。 星云通过整合后端供应链，提供一件代发服务。 对于小B来说，降低了国际贸易的门槛，可以卖过去卖不到的进口商品。 对于大B来说，它简化了交易流程。 可以有效减轻库存压力。

过去，星云的零售商主要以线上为主。 从今年5月份开始，团队开始重点拓展线下门店，包括母婴店、夫妻店、美妆店、宠物店等，平台还为门店提供一件代发服务，同时还提供线上迷你为商店所有者编程商店工具。 目前，星云线下门店已拓展至5000多家，预计今年年底将增至2万家。

阿尔迪计划在中国开设更多线下门店

德国最大的折扣零售商ALDI在中国上海开设了两家线下店。 它的到来，让中国消费者对这家连沃尔玛都不敢小觑的超市有了更直观的认识。 奥乐齐在上海有两家实体店，分别位于闵行区和静安区。 与国外“穷人超市”的定位一致，阿尔迪在中国的定位依然走的是实惠的价格路线。

“通过这两家试点店，我们将不断收集消费者的反馈，并根据这些反馈和市场数据调整我们的运营模式。此外，我们将不断丰富我们的产品品类，持续为中国消费者提供物超所值的产品。”进口商品和本土自营产品。同时，我们计划在中国开设更多线下商店。”

ALDI奥乐齐由Albrecht家族于1913年在德国埃森创立，经过100多年的发展，目前在全球10多个国家拥有10000多家门店，是德国乃至全球领先的连锁超市企业。

全球意大利披萨连锁店Maschano即将在成都开业

全球知名披萨连锁披萨品牌——Pizzeria Maschano即将在成都开设首店，入驻成都国际金融中心。 该店目前正在筹建中，将为成都消费者提供更正宗、更时尚、更独特的意大利披萨新选择。

Pizza Marciano是由英国人Peter Boizot于1965年在伦敦创立的PizzaExpress，现已发展成为一家专营正宗意大利披萨的连锁餐厅。 在意大利旅行时，彼得喜欢看意大利餐馆里的pizzaiolo（披萨厨师）将面团高高抛向空中。 这些披萨店的人都穿着条纹衬衫，这就是为什么我们的厨房是开放式的，位于餐厅的中间。

经过多年的发展，Pizza Maschano已正式进军国际市场，中国已成为其品牌发展的重要阵地。 2001年，Pizza Marzano首次以特许经营方式进入香港。 2006年，中国大陆第一家餐厅在新天地开业，命名为Marzano。 经过不断扩张和发展，Pizza Marzano于2014年在北京三里屯开业，全球第500家餐厅在太古里正式开业。 同年，广东第一家专卖店在深圳开业。

此次，Pizza Marciano 落户成都国际金融中心。 其门店位于项目7楼天台。 是独立的景观商业楼，是高空观景台，也是网红爬楼梯和熊猫打卡的地方。 它与餐厅相得益彰，结合了精准的客流引导。 这样的定位使得项目7层形成了完整的集中客流闭环。 同时，放眼成都IFS 7楼天台，包括烘焙店、日本料理、文创店等在内的众多店铺，大大提升了消费者的集中度，对于促进人流具有实际意义。的人。

7Eleven西北首家店在西安大都会开业

8月22日，西北首家7-11在西安大都市开业。 作为西安第一家日资便利店品牌，7-11吸引了大量消费者。 开业当天，店外排队长达数百米。 约500米外，西安本土便利店品牌还为大都汇商圈两家门店每天推出“99-50买一送”促销活动，精准“进攻”7-11，火药味十足。

此次进军西北，标志着7-11进一步加速扩张，并将开发新区域作为战略重点。 7-11（中国）投资有限公司董事长兼总经理内田信司表示，根据以往的经验，7-11将努力将新区域的盈利周期从7年缩短到3年以内。

获得7-11陕西省独家特许经营授权的陕西赛文泰克便利连锁有限公司，具有国企背景。 是陕西省工业发展集团与陕西高川实业集团共同组建的陕西泰克贸易有限公司的全资子公司，认缴资本4.6亿元，可以说是重磅投资。

Savintike与7-11的合作遵循特许经营模式，即7-11授权Savintike，允许后者以“7-11”的形式运营便利店业态，并在商品、供应链、管理等方面提供相关支持。 。 授权模式意味着Savintike拥有更大的权威。 例如，唐山7-11公司，与7-11进行区域加盟合作，在选址方面受到总部的控制，需要与品牌进行利润分配； 而陕西7-11则可以自行选择选址，向总部缴纳品牌管理费后，即可获得全部利润。

前期，陕西7-11将主要以改造Tick便利店为主，在占据成熟商圈地段的同时降低物业投资成本。 目前已注册门店15家； 后期计划向加盟商开放特许经营牌照，并扩大门店规模。 速度还会进一步提高。

杉杉品牌2019年上半年营收5.34亿元

8月22日晚间，杉杉品牌运营有限公司（以下简称“杉杉品牌”，股票代码：01749）公布2019年上半年业绩。期内收入达5.34亿元，同比增长6.8%，主要是杉杉品牌收入增加所致； 归属于上市公司股东的净利润同比下降5.5%至864万元。

受市场低迷、FIRS经销商订单量下降、终端销售疲软影响，杉杉品牌期内对终端渠道进行了相应调整，放缓了开店节奏。 同时，亏损、低效的门店将被关闭。 期内，杉杉品牌零售网络由截至2018年12月31日的1,226家门店增加至期内1,241家门店，净增15家门店。 其中，FIRS 699 家、SHANSHAN 527 家、LUBIAM 15 家。 三个品牌的零售店总数增加约1.2%。

从商业模式可以看出，杉杉品牌加盟规模进一步扩大，营收贡献比例由去年同期的46.9%提升至期内的52.2%，达到2.79亿元，这并非非常适合其后期的改造和调整。 有利。 毕竟特许经营在经营决策、产品管理、人事管理、财务管理等方面都具有独立经营的特点，在日常经营过程中，难免会出现政策执行不到位、管理能力难以满足要求，甚至出现代理更换其他品牌的情况。 健康）状况。

好利来蛋糕创始团队“内讧”“解散”

好利兰更名之谜正在逐渐被揭开。 8月22日，好利来董事长兼总裁罗红通过官方微信公众号发布公告，对近期好利来部分门店的调整进行了解释。 公告称，好利来更名是因为联合创始人内部特许经营机制解除。 负责不同领域的联合创始人各自创办企业，打造自己的品牌。

公告称，2018年，好利来解除了实行19年的“联合创始人内部加盟制度”。 每个好利来品牌联合创始人都可以独立创建新品牌。 这些新品牌独立于好利来品牌，完全由联合创始人独立创建。 ，一个独立投资、独立运营的新品牌。 这就是好利来店更名的原因。

今年6月13日，原中原区好利来发布公告。 除一线城市外，原“好利来”区域市场分别更名为“后里”、“甜星”、“新安”、“蒲公英”、“麦子坊”。

据悉，好利来的“联合创始人内部特许经营制度”于1999年开始实施，将全国划分为若干区域，每个联合创始人独立经营一个区域。 品牌名称所有权归罗红所有，联合创始人拥有十年使用权，十年后可根据经营情况续展。 各区域独立投资开店，独立运营。

据媒体报道，今年以来，部分城市出现了大量在视觉形象、产品设计上与好利来高度相似的品牌蛋糕店，引发了好利来被抄袭的传闻。 与此同时，好利来在部分城市的门店不断出现关店、更名等变化，这也引发了好利来“解散”的传闻。

蔡澜港式点心店300平米店面配备近40名厨师

每家门店面积约200-300平方米，但中央厨房占餐厅面积近50%； 拒绝工业化、快餐式餐饮，43道点心菜品由近40位厨师手工制作……这样一种对美食近乎偏执的热爱与坚持，人均80元的店面月营业额高达188万元，翻台率高达每天15轮，平均每月12轮（以深圳万象天地诚品生活店为例）。

这家店就是蔡澜、王丽嘉、李品熙共同打造的“蔡澜港式点心专卖店”。 也是甘棠名山培育的第四个品牌（旗下拥有探玉、洒娇、蔡澜越南粉等品牌）。

国内商场专营正宗港式点心的店很少，而且市面上的茶楼风格也比较老派，没能赢得新一代年轻消费者的青睐。 在粤港不少餐厅，一些点心是从内地采购的速冻食品。

蔡澜港式点心店想要创新传承传统正宗的港式点心，将其打造成年轻人喜欢的风格，让港式点心品类活跃起来年轻人当中。 这与蔡先生的想法不谋而合。 于是，“蔡澜港式点心专卖店”的出现。

截至2019年8月22日，“蔡澜港式点心专卖店”在广州、深圳拥有4家直营店，分别进驻深圳海岸城、万象天地、华强北九方购物中心、广州正佳广场； 今年9月，该品牌除了在深圳壹大道卓悦中心、皇庭广场开设新店外，还将首次进军北京，在北京凯德广场(西直门)开设门店。

近两三年，甘棠名山慢慢形成了自己的餐饮矩阵：主打烤鱼突破单一产品市场的“探鱼”，以及女性化江湖美食实验场的“撒娇”，有美食蔡澜“蔡澜越南面”和“蔡澜港式点心专卖店”的加持。 李品熙和丈夫王立嘉所规划的企业发展路线逐渐为大家所清晰。

“虎扑”首家线下店开业

8月23日，被体育迷熟知的虎扑将在上海晶耀前滩举办15周年庆典。

据悉，虎扑体育成立于2004年，是一家具有中国资源优势和营销实力的专业体育营销公司。 除了《路王》游戏外，这是虎扑首次在线下正式推出带有HUPU标签的“社区文化”、IP活动、JRs社区活动、《路王》玩家见面会等。虎扑体育网网友中的“家人”被翻译为“家人”（复数加“s”，即JR），本次庆典将举办各种可以想象的线下活动，给大家带来了不一样的体验。广大虎扑爱好者，一场真实、新鲜、炫酷的运动体验盛宴。

虎扑为何突然开线下店？ 而为何要与晶耀前滩联手？ 事实上，早在一年前，虎扑看中了前滩的运动气息以及景耀前滩我的体育场的健康运动理念，因此决定与实体商家大胆联盟，并与景耀签署了长期合作协议前滩。 战略协议。 此外，今年在上海举办的一些篮球赛事也成功推动了虎扑线下店的孵化。

本次虎扑15周年活动将包括首家JRS快闪店、虎扑15周年文化展以及路人王大赛观摩等内容。 可以说是一场回馈JR们的大型福利秀。 届时，虎扑的“文化衫”、联名、限量时尚单品将在JRS快闪店亮相，如《我家有矿》、《年薪30万》、葫芦娃合作、Sad等为了让JR们有更好的体验，JR们快闪店还模拟了NBA更衣室，讲述了JR们多年来的秘密。 （91家店开业）